Хурма сорту "Шарон" – це ізраїльський гібрид, який характеризується раннім терміном дозрівання, відсутністю терпкості та кісточок, а також приємним, солодким смаком з нотками яблука та айви. Плоди мають насичений оранжево-рожевий колір, вагою 100-250 г, з хрусткою м'якоттю, яка з часом стає більш кремовою. Сорт є самоплідним, високорослим, стійким до хвороб та транспортування, а також морозостійким (до -25°C), хоча молоді саджанці потребують зимового укриття